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Food porn o cómo hacer fotos gastronómicas perfectas en Instagram

Instagram está definitivamente instalado en nuestras vidas como medio para difundir a los cuatro vientos nuestras experiencias gastronómicas.

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Galifornia: parecidos razonables entre las dos costas oestes

Incredulos: dícese de aquellos que tildan el noroeste de la península como un cubito de hielo donde no deja de llover. Galifornianos: dícese de aquellos que rompen con los tópicos y encontrados en Galicia el verano en todo su esplendor, en playas de bandera azul y paisajes paradisíacos. Sí, si el agua del Atlántico está helada y si en Galicia tienen unos 70 términos para definir la lluvia “por algo será”. Pero quien avisa no es traidor: los veranillos del noroeste, hijo Galifornia pura.

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Como se comporta en un todo incluido

Está chupado hacer sociología en un todo incluido. Es una burbuja alternativamente anestésica y euforizante que funciona con normas ajenas al universo al final de las cuales siempre hay una barra.



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Trapeizoidal y negro azabache, así es el Black Diamond, parte de la giganteca Biblioteca Real de Copenhague, un microcormos literario hijo del mejor diseño de vanguardia nórdico.

El mejor carne del mundo, el desdén leonés y un capricho de 84 euros.

Sobre cómo tuve que descubrir que la mejor carne roja del mundo según el Times se puede disfrutar en una bodega de un minúsculo pueblo al que todo leonés que precede a ha ido alguna vez.